德國肉桂捲食譜：
所需材料 ( 6人份 ):
麵團部分：
麵粉 300g
蛋 1顆
奶油 1/3塊
糖 35g
鹽 少許
酵母 10g
溫牛奶 125ml
內餡部分:
融化奶油 35g
肉桂粉&糖
作法：
1.把麵粉、蛋、奶油、糖和鹽放入大碗內。酵母和牛奶則是放入另一個小碗攪拌至酵母溶解。接著將酵母牛奶倒入大碗中，用攪拌器將所有材料混合一起變成麵團。接著用一塊乾淨的布蓋上，靜待一小時發酵。
2.接下來，將麵團桿成矩形，並在上麵塗抹以軟化的黃油。請確保奶油只是軟化而不是融化。
3.在麵團上撒上糖和肉桂的混合物，然後從較短的一邊，開始捲起。
4.為了形成德國肉桂捲的形狀，以45°角交替地從麵團捲中切下6個部分。此麵包捲應是三角形的形狀。
5.將切好的麵團放在烤盤上，然後用筷子從中間壓下，目的在讓麵團在兩邊略微膨脹。
6.最後，放入180°度烤箱烤20分，完成。
